热菜菜谱：湖南剁椒鱼头的做法
湖南剁椒鱼头是热菜我的家乡菜，味道咸鲜，菜谱做法简单，湖南且色泽红艳，剁椒是热菜一道十分讨喜的菜。小白是菜谱懒人，不爱吃有剌的湖南鱼。除了带鱼和剁椒鱼头，剁椒其它的热菜鱼一概不吃。像这样一盘鱼，菜谱他一个人能吃完一整盘。湖南
买鱼的剁椒时侯，卖鱼的热菜人先帮我把鱼头给剁开成两半了，应该不要把鱼头完全剁开，菜谱而是湖南要鱼头的背部相连。还有装鱼头的盘子要深一点，大一点的。
原料：
大鱼头1个750克、湖南红剁椒1碗。
调味料：
精盐1/4茶匙、料酒1大匙、姜丝、葱花、蒜蓉各适量、植物油5大匙。
制作心得：
1、做这道菜的最关健就是要给鱼去腥味。所以要先用少量盐和料酒把鱼腌上15分钟。蒸的时侯要铺上姜丝。
2、买的湖南剁椒要好吃。有的牌子的剁椒，又酸又有坛子气味，做出来就很难吃。
3、湖南菜就是重油，重盐，所以到最后要把蒸鱼蒸出来的水，倒掉一些，再多烧一些油淋上去。油淋上去的时侯，葱花和蒜蓉都会遇热冒泡泡。这样才香。
责任编辑：hdwmn_ws(责任编辑：教程攻略)
婚宴提前被撤桌 酒店需赔偿
肉食控必备的拿手菜：粉蒸排骨改良版
解馋又下酒简单一煮就好吃：卤水花生
山海关抉择：吴三桂引清入关，远非儿女情长可蔽推荐文章
-
在古典名著《水浒传》的浩瀚星空中，邓飞以“火眼狻猊”的威名闪耀其中，位列梁山一百单八将第四十九位，上应地阖星，是马军小彪将兼远探出哨头领，其独特的外貌、鲜明的性格和悲壮的结局，为这部英雄史诗增添了一抹
...[详细]
-
材料：鲜得味韩式辛辣味金枪鱼罐头1罐、煮好的米饭1碗、紫苏碎适量、寿司醋少量、海苔几张做法：1.准备好所需材料。2.米饭里加入少量寿司醋，混拌均匀。3.加入紫苏碎。4.将米饭拌匀。5.寿司席上铺一张海
...[详细]
-
原料：新奇士鲜橙1个，苹果1，红茶2包，薄荷数片，清水500ML，蜂蜜适量。做法：1.薄荷从花盆中现摘下，洗净备用。2.苹果切成小块备用。3.鲜橙加一点盐搓洗表皮，取出表皮上面的蜡质。然后切成瓣状或者
...[详细]
-
食材明细：花生米、鸡蛋、盐、白砂糖、竹炭粉、糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、白芝麻做法：1花生米先油炸下或放微波炉转几分钟拿出晾晾，大盆里打入一个鸡蛋打散，将花生米投入鸡蛋液中，加入一勺盐，再加一点点糖调味
...[详细]
-
近来有消费者反映，在一些酒店用餐结账时曾收到过餐馆返赠的餐券，可下次再来该酒店消费时，持此餐券却又有这样或那样的规定限制。春节过后，餐饮业进入消费淡季。不少酒楼饭店为了吸引客人消费，都会推出“消费10
...[详细]
-
材料：新鲜花生调料：八角，桂皮，香叶，小茴香，辣椒，卤水汁步骤：1.新鲜花生洗净泥沙，用手将花生一端轻轻捏破一条小缝。2.八角，桂皮，香叶，小茴香，辣椒清洗干净备用。3.锅里放入适量的水，放入步骤2里
...[详细]
-
材料：蛋黄2个，细砂糖80克，牛奶200ML，淡奶油180ML，芒果泥200克制作：1、蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀,用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始点点冒小泡泡了，立即离火倒入全部的冷
...[详细]
-
近日，青岛平度的李先生在超市买了一份散装天瑞祥火腿肠，食用时吃出类似“血块”的固体异物。超市解释“血块”是配料搅拌不均造成的，并提供了厂家出具的显示为合格的检测报告。记者在该报告中发现，一根天瑞祥火腿
...[详细]
-
有句诗写得好：朱门酒肉臭，路有冻死骨。明朝很多人吃不上饭，变成了乞丐，那么丐帮门派花子门是个什么样的组织?如何被剿灭的?不清楚的读者可以和趣历史小编一起看下去。明朝成华年间，由明宪宗朱见深统治管理，总
...[详细]
-
原料：琼脂2克 清水120克 牛奶200克 糖 芒果 蛋壳做法：1.将鸡蛋依次用清水洗净。2.在鸡蛋的大头轻轻磕一个小口，把蛋液缓缓倒出。3.用清水把蛋壳内部清洗干净，将水分轻轻甩出。4.把琼脂放入冷
...[详细]
热点阅读
